− 小さな職人店と大きなチェーン店 −

”スシ、うどん、ラーメン、カレー、スパゲッティー・・”
近年は、飲食店もチェーン店の真っ盛り！　地元でも、どしどし登場していますよー。
物珍しさもあって、1度は必ず覗いてみるんです。
ファミレスの感覚に近いですねー。
”早い！　安い！　きれい！”・・。

一方、昔っから地元で細々と続いている老舗もひいきにしています。
こちらは、”小さい！　古い！　・・しかし・・　上手いよー！！”
数坪の小さな敷地で切り盛り、大忙し！
何十年も飽きられる事なく、地元の固定客がたくさん付いてます。
当然、店の親父はいづれもその道の曲者ばかり。
味は保償付きです！
充分な収益があり、繁盛しているからこそ、今日まで続いているんですね。
早い話が、小さいながら無理のない営業で、何十年も・・安定した収益を挙げ続けているって事です。

大きなお店であっても、チェーン店であっても、成り立っていかなければ、仕方のない事ですからねー。
商売なんですから。
職人店とチェーン店、事業という面から考えてみますと、いろいろ考えさせられ勉強になる事があり興味深いと思います！
ネットの世界でも同じ事が言えるのかもしれません。
そう考えながら、あっちに出掛け、こっちに出掛けています。